Chúng tôi kết hợp cùng KOTO – doanh nghiệp xã hội đầu tiên được công nhận tại Việt Nam – nhằm xây dựng một VietHarvest có khả năng hiện thực hoá những ý tưởng, truyền cảm hứng và lan toả những ảnh hưởng tích cực. Mô hình “Giải cứu thực phẩm” này xuất hiện lần đầu tiên Úc và sau đó đã được nhân rộng ra New Zealand, Anh, Nam Phi, Nhật Bản, và Việt Nam.
Hướng tới Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc, chúng tôi hành động nhằm góp phần xoá đói giảm nghèo, cải thiện tình trạng lãng phí thực phẩm, và tạo ra văn hoá tiêu thụ lương thực bền vững hơn tại Việt Nam.
Chúng tôi kết hợp cùng các chuỗi nhà hàng, khách sạn, siêu thị và các doanh nghiệp sản xuất và cung cấp thực phẩm nhằm thu thập, vận chuyển và đóng góp thực phẩm dư còn đảm bảo chất lượng tới các tổ chức từ thiện, giúp hỗ trợ những cá nhân, cộng đồng đang gặp khó khăn.
Trên toàn cầu, một phần ba hoặc 1,3 tỷ tấn thực phẩm được sản xuất bị lãng phí. Chi phí xử lí những rác thải thực phẩm này ước tính là 1 nghìn tỷ USD.
Việt Nam là nước có lượng rác thải thực phẩm lớn thứ hai trong khu vực, đứng sau Trung Quốc. Riêng tại Thành phố Hồ Chí Minh đã có hàng nghìn tấn thực phẩm bị lãng phí mỗi ngày. Hầu hết thực phẩm bị lãng phí do sự cố trong khâu xử lý, bảo quản kém hoặc hư hỏng trong quá trình phân phối.
Đồng bằng sông Cửu Long tại Việt Nam là một trong những vùng nông nghiệp lớn nhất thế giới và có tầm quan trọng toàn cầu đối với ngành xuất khẩu gạo, nông và thuỷ sản, nhưng đang bị đe dọa trầm trọng bởi ảnh hưởng của biến đổi khí hậu.
Trong nửa đầu năm 2017, ước tính có khoảng 574.000 người ở Việt Nam không có đủ thực phẩm để sử dụng.
Nếu bạn làm việc trong ngành thực phẩm và có lượng thực phẩm dư thừa lớn, hãy chung tay cùng VietHarvest nhằm giảm thiểu rác thải, giảm chi phí xử lý thực phẩm dư thừa và góp phần nuôi dưỡng cộng đồng tại Việt Nam.