Chúc mừng Mâm Mâm by KOTO bước sang một chương mới

Gần đây, đội ngũ VietHarvest đã có dịp tham dự A New Chapter Together tại Mâm Mâm by KOTO, cùng khoảng 50 vị khách là những người bạn, đối tác và những người đồng hành đến chúc mừng một dấu mốc mới của KOTO.

Đó là một buổi tối đáng nhớ, không chỉ bởi những món ăn, mà còn bởi những câu chuyện rất riêng được sẻ chia quanh bàn ăn. Những câu chuyện về thay đổi, về việc bắt đầu lại, và về cách mỗi người dần tìm thấy một mục đích lớn hơn trong hành trình của mình.

Những chương mới, những hành trình khác nhau

Anh Jimmy Pham, Nhà sáng lập KOTO và Đồng sáng lập VietHarvest, nhìn lại hành trình của KOTO qua những giai đoạn nhiều thay đổi và thử thách, đặc biệt trong những năm COVID. KOTO đã phải thích nghi và thay đổi rất nhiều, nhưng vẫn giữ vững một điều cốt lõi: niềm tin vào giáo dục và cơ hội dành cho người trẻ.

Anh Hao Tran, được nhiều người biết đến qua Vietcetera, cũng chia sẻ về những bước ngoặt trong hành trình của mình và trải nghiệm bước sang một chương mới sau những thay đổi lớn trong công việc và cuộc sống.

Chị Cat-Thao Nguyen, Nhà sáng lập Earth Water Farms và cũng là một người bạn, nhà hỗ trợ thân thiết của VietHarvest, mang đến một câu chuyện rất khác. Từ luật sư, chị chuyển sang làm life coach, rồi tiếp tục lựa chọn một hướng đi mới với nông nghiệp. Hiện nay, chị tập trung vào việc trồng lúa không hóa chất và tìm kiếm một cách tiếp cận gần gũi hơn với đất, thực phẩm và cách chúng ta tạo ra những gì mình ăn mỗi ngày.

Khi giáo dục mở ra một thế giới rộng hơn

Một trong những chia sẻ giản dị nhưng đáng nhớ nhất của buổi tối đến từ một cựu học viên KOTO.

Khi nói về những gì KOTO đã mang lại cho mình, bạn nhắc đến ba điều: sự khiêm nhường, trách nhiệm và sẻ chia.

Với bạn, giáo dục đã giúp mình bước ra khỏi “chiếc hộp” nhỏ từng giới hạn những gì mình có thể nhìn thấy và hình dung về tương lai. Hôm nay, bạn có những ước mơ lớn hơn, trong đó có mong muốn một ngày nào đó sẽ mở nhà hàng của riêng mình.

Khi thực phẩm mang ý nghĩa lớn hơn một bữa ăn

Những câu chuyện trong buổi tối ấy rất khác nhau, nhưng lại gặp nhau ở một ý niệm chung: thực phẩm có thể mang trong mình nhiều giá trị hơn chính bữa ăn.

Đó cũng là một niềm tin rất gần với VietHarvest.

VietHarvest bắt đầu từ một suy nghĩ đơn giản: thực phẩm còn chất lượng tốt không nên kết thúc hành trình của mình trong lãng phí.

Một phần thực phẩm có thể đã hoàn thành vai trò của mình tại một nhà hàng, khách sạn hay doanh nghiệp, nhưng điều đó không có nghĩa giá trị của nó đã mất đi. Khi được thu gom an toàn, trân trọng và trao đến đúng nơi, thực phẩm có thể tiếp tục trở thành những bữa ăn, nuôi dưỡng cộng đồng và kết nối những người có khả năng sẻ chia với những người đang cần.

Với KOTO, thực phẩm và ngành dịch vụ tạo ra một môi trường để người trẻ học nghề, trưởng thành và mở ra những cơ hội mới.

Với VietHarvest, thực phẩm là điểm bắt đầu để giảm lãng phí, nuôi dưỡng cộng đồng và tạo nên những kết nối có ý nghĩa.

Hai mô hình khác nhau, nhưng cùng xuất phát từ một cách nhìn: giá trị của thực phẩm không chỉ nằm ở những gì được đặt trên một chiếc đĩa.

Một buổi tối đặc biệt với VietHarvest

A New Chapter Together cũng đặc biệt với VietHarvest bởi chúng tôi có cơ hội ngồi cùng nhiều người đã đồng hành với tổ chức theo những cách khác nhau trong những năm qua, từ anh Jimmy, Đồng sáng lập VietHarvest, đến chị Cat Thao cùng những người bạn, nhà hỗ trợ và đối tác thân thiết.

Với chúng tôi, buổi tối vì thế không chỉ là dịp để chứng kiến một bước phát triển mới của KOTO. Đây còn là một lời nhắc đẹp về những điều có thể xảy ra khi thực phẩm được nhìn nhận không chỉ như một sản phẩm, mà còn là cơ hội để giáo dục, sẻ chia, kết nối và tạo ra tác động.

Chúc mừng KOTO và Mâm Mâm by KOTO bước sang một chương mới. Mong rằng nơi đây sẽ tiếp tục là một bàn ăn nơi thực phẩm, giáo dục, cơ hội và cộng đồng cùng gặp nhau. 💛